今日コレ食べた 日々を耕す 暮らしの道具紹介

夏野菜活用方法「ステキなKINTOの浅漬鉢を使って」

7月17日にそれは届きました。

私、れいちゃん、みずぽのウキウキする生活道具を取り入れ、日々の生活を愉しむ姿に影響を受けております(笑)

前々からちょっと欲しいな…。と思っていたものをポチっとしてみました(*´艸`*)

欲しいものが届くまでの待ち時間もワクワク愉しい時間ですよねっ♪

そして、7月17日それは届きましたーーっ。

 

オーープンっ

 

KINTOの浅漬鉢

手づくりガラスの風合いあるデザイン。

保存容器としても使える。

そのまま食卓に出してもおしゃれ。

なんてステキなのかしら~っ。
うっとり♡

サイズは大小ありましたが、640mlの大きいほう(^^♪

義父から受け継いだ畑の野菜を使って、漬け物をつくりたいのです。

もちろんビニール袋を使って浅漬けはつくれますよね。でもほらっ、お気に入りの道具を使えば、更に気分もアップ。美味しさも倍増

 

畑の野菜たち色々と活用していますが…

雑草だらけの畑では(;^_^A
夏野菜たちがたくさん実っています。
なすやきゅうり、オクラやインゲン、枝豆etc

これらの野菜を使った料理も日々つくってはいるのですが…。

【畑の野菜活用料理】

☆畑の野菜サラダスパゲッティー温玉のせ(6月頃のもの)

なす
ブロッコリー(購入)
トマト(購入)
サニーレタス
スライス赤玉ねぎ

私はイタリアンドレッシングが好み。

 

☆畑の野菜のっけ盛りソーメン (ソーメンが見えないほどモリモリ♡)

塩もみきゅうり
オクラ
しし唐の甘辛炒め(ご飯ともよく合う♡)
薄焼き?たまご(笑)
ツナ

だし醤油やドレッシングなどお好みで。

 

☆オーブン焼きサラダ温玉のせ

じゃがいも(オーブン焼き)
インゲン(茹で→焼き)
ミニトマト(いただきもの オーブン焼き)
オクラ(茹で)
きゅうり

お好みのドレッシングで。

その他、お味噌汁やスープにしたり、かき揚げにしたり、カレーにいれたり、トマトソースに入れたり…。

それでもなかなか使いきれない野菜たち。
特になすやきゅうりはね…。次から次へと…(;^_^A

 

ではさっそく…。

漬けてみたいと思います。

特にたくさん採れる、きゅうり と なす。
こちらを漬けます♪

塩昆布・鷹の爪・顆粒だし

塩加減は漬ける野菜2~3%くらいのようですが…。
まぁ、大体で…(笑)

野菜をカットして、調味料と一緒に浅漬鉢に入れました。
多すぎ…でしょうか?(笑)

浅漬鉢、初めて使うのだし、失敗もありよね(笑)
とりあえずこれで漬けていきたいと思います。

 

様子を見ながらでしたが…。

鉢が届いて、その日の夕方から漬け始め、翌日の朝。

割といい感じかも?…で味見。薄味かな?あともうちょっと塩気が欲しいかな。
塩を追加して混ぜて、もう少し漬けてみます。

更に翌日。かなり水分が出ています。

味見。おっ?いいんじゃなーい?

鷹の爪のピリッと感もおいしい。

このまま食卓に出せるのもいいよね♪

これは、朝ごはんがすすむっすすむっ(*^-^*)
ご飯、おかわりっ!
いやいやっ。太るっ太るっ(;^ω^)

今回、漬ける野菜量が多く塩が足りなかったからなのか、好みの漬け具合まで少し時間がかかりましたが、ちゃんと美味い浅漬けができあがりましたよ。

冷蔵庫にはKINTOの浅漬鉢でつくられた漬けものが欠かせなくなりそうな予感(*´艸`*)
次は野菜量と塩加減を考えてつくりましょう~。

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

おりちゃん

小学生男子、1児の母。
子どものころから、裁縫やお菓子作りが好き。好き≠上手(笑)
大人になり道具の力に気づく。お菓子パン作りの道具、材料、ハンドメイド関連のチェックは時を忘れるほど。よって目に衰えを感じ始めた40代
詳しいプロフは「このページについて」を見てね。

-今日コレ食べた, 日々を耕す, 暮らしの道具紹介
-, , , , , , , , , , , , , ,

© 2021 a little BlissLife