今日コレ食べた

居酒屋みずぽ1件目「鮮魚売場の細長い形状のアレ」

 

はじまりはスーパーで半額のアレだった

こころ踊る土曜の夜。(ちなみに金曜の夜も同様であります。)
きっかけはよく行くスーパー(のうちの1つである格安ではないスーパーどちらかというと私の中ではちょいとお高め店)でチェックした鮮魚売場でみつけましたよね。

ジャジャーン!

穴子そのまま

わーいわーい!半額ですよー、もともと安価な気がします、穴子さんがこのお値段なんて。見て、このつぶらな瞳、私を食べてと言わんばかりの。もちろん即買いです。(基本魚が半額だったら即買いしたくなります。)

他、野菜とストック用の鶏胸肉をゲットして帰宅しました。

さぁレッツクッキン

さてさて、つくってまいりますよ。
えーと、まずは夏に台所でお料理をする必須アイテムのこれですね。

必須品ビール

ぷはー…。今日はおビール様ですが発泡酒君のときもあります。
ほんのり涼しくなったところでがんばりますか。

穴子さんはひらいてあるのでそのまま適当にカット。
そこそこ量もあるので3分の1は翌日にまわせそうです。
ストウブの鍋で煮ていきますよー。
今日のお酒があれなので味はさっぱりというよりは少ししっかりめに。
グツグツグツ。

鍋入り穴子

できたかな。

煮ている間に準備してたつけあわせのズッキーニとナスと一緒に盛って、他生野菜(も食べなきゃね)を盛って、できたー!ウィームッシュ!

赤ワインとともに召し上がれ、私

できあがり

本来であれば白焼きないし蒲焼き風で日本酒、と行きたいところでありますが、昨日あけたばかりのなかなか美味しめな赤ワイン(ピノ)がございましたので今日はむりやり洋に寄せてみました。
ワインわりと好きなもので、むりくりワイン寄せは多々ありまっす。とりあえずオリーブオイルさえあればかなり寄ります。

そんなわけで今日のメニューは
・穴子さんの赤ワイン煮 ズッキーニとナスの焼いたの添え
・キャベツと赤玉ねぎとトマトのサラダ カッテージチーズのっけ
でーす。
いただきます、私。
みなさまは目だけでお召しあがりください。

ベジファーストなんてものはみじんも気にせずまずは穴子さんをほくりっ。
「う、うま〜〜〜」
めっちゃ穴子です。がっつり穴子です。どこまでも穴子です。(語彙力)
えーと、やわらかくふんわりしてます、そしてほどよい洋味。至福…あ、これぞブリスライフ。
さっぱりめなワインにもなかなか合うであります。

サラダのカッテージチーズは最近激はまり中のヨーグルトチーズメーカーでつくったもので、あ、このお話はきっと別記事で「れいこ」が書くはずです、要チェック。

おまけ いやメインに負けない

さて、翌朝。
大満足のディナーでしたが、忘れちゃいけない残った穴子。
ジャジャーン!

穴子朝ごはん

昨日さっと熱湯をかけておいた穴子さん。お酒と醤油、黒砂糖で軽く煮て穴子ご飯にー!なんとー!
ちなみにこってり想定でしたが白焼きに近いお味見になったのでワサビものっけて食べました。
あーん、ふんわりしてるよー、美味すぎるよー。
良い日曜日になりそうです。

教訓。
半額は その日の夜の マックスブリス。
※マックスブリス:ブリスの最上級、つまり最上級の至福のこと。

ちなみに知らない魚が売ってたらその場で即レシピをググります。
便利な世の中になりましたね。

 

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みずぽ

お気楽すぎるひとり暮らし。
ぼっち力を存分に発揮している日々のこと、呑み食べ、雑貨のことを中心に書いてます。
当サイトのお絵かきとweb設定担当。
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