今日コレ食べた 手づくり日和

これはもうっ!万能すぎるっ!トマト🍅ジャム!!

トマトジャムの可能性

ホントに美味しいトマトジャム どれだけつくったことか…。

 

 

 

 

 

 

 

ヨーグルトに、パンに、スコーンに、アイスに、どれにも合うし美味しい♡
毎日のように食べました(笑)

でも、どんなに美味しくても、同じ味を毎日食べていれば、当然、飽きてくることもありますよね。
そしてちょこっと残ってしまうなんてことも???

でもね、味に飽きたからってさよならしないでくださいね。
このトマトジャム、もっと使える子のはずなんです。
だって、トマトのうま味がギュッと詰まっているから。
毎日のようにトマトジャムを食べながら、
私の頭の中には、トマトジャムの可能性を感じていましたよ。

そして手始めに作ったのは肉じゃがならぬベーコンじゃが

これは、トマトジャムレシピblogで紹介済みですね。

思い付きで作ったので、たまたまお肉がなく、ベーコンで作りました(笑)
出来る主婦はあるもので調理するんです…。

いや、買い物が面倒に感じた日だっただけです(;^_^A(そんな日もあるわよ…ね?)

これはふつうに、肉じゃがの和風味付けで、お砂糖やみりんの代わりにトマトジャムを使っただけです。

トマトジャムレシピblogにも書きましたが、いやほんとびっくり!!美味しいのなんのって!!

めったに褒めない旦那が『ほっぺたがおちるほど美味しい』ですとー?!

(* ̄▽ ̄)フフフッ♪

 

間違いないと思われる

トマトソース!!

わたくし、トマトソースはトマト&ケチャップ少しで作っていたんです。

ならば、ケチャップの代わりにトマトジャムを使ったらいいじゃないね~?

【トマトソース】
 

☆トマト       2個
☆玉ねぎ       半分
☆トマトジャム    30グラム(前後OK)
☆コンソメ顆粒    小さじ1とちょっと
☆塩              小さじ半弱(2gくらいでした)
☆黒コショウ     小さじ1/4(ピリッと大人味)
☆醤油          ちらっと☆オリーブオイル (オリーブオイルじゃなくてもいいよ)

①トマトは湯剥きざく切り、玉ねぎはみじん切り
②トマトと玉ねぎをフライパンに入れオリーブオイルで炒める。
③トマトジャム・コンソメ・塩を入れて煮る。(ローリエを入れてもいいよね~♪)
④トロッとしたら醤油を入れる。
⑤最後に黒コショウを入れて混ぜ合わせる

私が思い付きで作ったレシピはこんな感じ(笑)

調味料も分量もお好みで変えたり、自分好みに調整して頂ければよいかと思います、手順もこの通りでなくても良いと思いますよ。
ざっくりで出来ちゃいます。黒コショウは最後にピリッとアクセントで。お皿に盛りつけてから黒コショウをふるもよし👍(お好みでどうぞ)

トマトソースはチキンステーキやハンバーグ、カジキのソテー、豚肉のソテー、クリームコロッケ…。
色々な料理にかけて召し上がれ~♪

チキン&カジキのソテー♪ 奥にカジキいます(* ´艸`)

ハンバーグにも♡

トマトソースが余ったら…

パンにつけても美味しいから……
トマトソース、とろけるチーズのせてトースターで焼いて食べたりできるね。具材も色々トッピングしちゃったり。
パスタのソースにだってなるし…。
まだ作っていないのに、美味しい想像だけが先走り…ヾ(o´∀`o)ノ

記事書きながら、めちゃくちゃお腹すいてきた。お腹が鳴ってる(笑)食べた~い!!

 

さらには…どうなる?

ドレッシング!

やっぱりなんとなく思い付きでつくってみようとなったもの。

さてさてどうでしょうね~?

 

 

あれと、これと、これを混ぜて~(^^♪

 

 

うぉーっΣ(゚Д゚)

 

 

ほほほっ♪嘘みたい((´∀`))
美味しいのよ♡

混ぜ合わせるだけ、和風ドレッシングになっちゃうのよ~。

これは、ピューレにしたトマトジャムを使ったほうがいいみたい。
トマトをミキサーでつぶしてから作ったトマトジャムを使ってね。←ここポイントよ!

【和風ドレッシング】

☆サラダ油     50cc(サラダ油+オリーブオイルでもOK)
☆醤油       大さじ1
☆お酢        10cc  (私好みの量です。少量からお好み調整で)
☆トマトジャム    30g(トマトソースと同じ量だね♪)
☆塩         1g強
☆ 黒コショウ    小さじ1/4(これもトマトソースと同量だわね。もちろんお好み調整してくだいませ。)

はい。混ぜ合わせるだけ( ̄▽ ̄)

大体な感じで作ったものを、ムリムリ分量を定めた感…(笑)

いやでも、意外にバカに出来ないですよ。美味しかったからね!
これでも十分ドレッシングとして美味しいですが、アレンジしてもいいと思います。
炒めた玉ねぎとかにんにくとか加えてもね。どんどん進化させましょっ

 

だったら、これだっていけるはず!!

ほらほら、和風ドレッシングが美味しいならさっ、同じような材料でいけちゃうものあるでしょう?

お肉の漬けダレね♡

焼肉とか鶏の唐揚げとかに使っちゃって♪

【お肉の漬けダレ】

☆醤油            大さじ2
☆お酒(日本酒)       大さじ2
☆トマトジャム(ピューレ状)  小さじ2
☆塩コショウ         少々(塩&黒コショウでも)
☆ニンニク&しょうが      お好み量(私はほんのちょっとずつにしました

すべてを混ぜ合わせて使ってね

この漬けダレに鶏のささみを漬けこんで、卵一個投入、まぜまぜ…。小麦粉いれて衣にして、油であげましたわよ~♡

うまうま、ささみ揚げの完成~♪

あーっ。私のお腹は限界。お腹すきすぎる(笑)

ではでは、いただきまーすヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

旨すぎるっ!!

 

まとめ

トマトジャムの万能さが凄すぎる!!

お砂糖、みりんの代わりに使える。(+トマトのうま味)
醤油系のお味にも合うみたい。

そして、更に新たな発見。
幅広く料理に活用するならば、ピューレ状のトマトジャムのほうが使い勝手がよさそうです。
ピューレ状のジャムと果肉感を味わうジャム。使い分けてもいいかもしれませんね(*´艸`*)

まだまだトマトジャムの未知なる可能性を求めて…。

 

なんだか今回の記事は所々でみずぽがのりうつっている感…???(笑)

 

美味しいトマトジャムの作り方はこちら→https://l-blisslife.com/orichantomatojam/

  • この記事を書いた人
  • 最新記事

おりちゃん

小学生男子、1児の母。
子どものころから、裁縫やお菓子作りが好き。好き≠上手(笑)
大人になり道具の力に気づく。お菓子パン作りの道具、材料、ハンドメイド関連のチェックは時を忘れるほど。よって目に衰えを感じ始めた40代
詳しいプロフは「このページについて」を見てね。

-今日コレ食べた, 手づくり日和
-, , , , , , , , , , , , , , , , ,

© 2021 a little BlissLife